Chou dans un style Petrovsky: recette

Nourriture et boisson

Habituellement à la fin de l'automne, avant les très gelées,ils récoltent le chou blanc. Quelqu'un veut le garder frais pendant de nombreux mois d'hiver, quelqu'un en fait cuire des salades et quelqu'un d'autre. La dernière option est juste parfaite. Après tout, la choucroute conserve de nombreuses propriétés utiles et des vitamines, qui sont si nécessaires pour une personne dans la saison froide. Il convient de noter que les légumes cuits de cette manière, peuvent renforcer l'immunité et préserver la beauté. Le chou est un Petrovsky, la recette pour l'hiver est assez simple, a toutes les propriétés énumérées, et aide également à enlever les kilos en trop.

chou sur une recette de petrine

Édition classique

Alors, comment le chou est-il cuit à Petrovsky? La recette pour la cuisine peut maîtriser n'importe quelle hôtesse. Pour faire un plat savoureux et sain, vous aurez besoin de:

  1. Chou blanc - 2 kilogrammes.
  2. Oignon - 1 morceau de grande taille.
  3. Ail - 4 gousses.
  4. Carottes - 0,5 kilogramme.
  5. Canneberges - 1/3 tasse.
  6. Gros sel - 2 grandes cuillères.
  7. Vinaigre 9% - 100 grammes.
  8. Huile de tournesol - 150 grammes.
  9. Miel - une cuillère à café.
  10. Sucre granulé - ¾ tasse.
    Recette de chou Petrovsky au poivron

Comment cuisiner?

Chou Petrovsky, dont la recette se compose dedivers composants, il s'avère très savoureux. Vous devez d'abord préparer tous les produits. Les carottes et le chou doivent être pelés puis hachés finement. Les oignons doivent être coupés en demi-anneaux bien nets. Les gousses d'ail pelées peuvent être laissées entières.

Tous les légumes doivent être combinés dans un récipient profond etmélangez-le. Le chou à Petrovski, une recette qui plaira à beaucoup, sera encore plus savoureux si vous ajoutez les canneberges. De plus, le produit sera plus sain. Tous les composants doivent être bien mélangés.

Le résultat est un chou brillant à Petrovsky. La recette de cuisine ne s'arrête pas là. Maintenant, vous devez faire un cornichon. Pour ce faire, vous devez combiner un litre d'eau, du miel, de l'huile de tournesol et du vinaigre dans un récipient séparé. La saumure doit être incendiée. Lorsque la composition devient chaude, vous devez y entrer du sucre. Après cela, le mélange doit être bouilli et immédiatement retiré du feu.

La saumure prête devrait refroidir un peu. Après cela, il peut être versé dans le chou. Pickle ne devrait pas être froid. Le chou de Petrovski, dont la recette est décrite dans l'article, est presque prêt. Après avoir ajouté de la saumure, le plat doit être mis sous pression. Une fois le chou refroidi, vous pouvez le déplacer dans un endroit plus froid. Après quelques jours, le chou sera prêt.

Recette de chou Petrovsky pour l'hiver

Au poivre

Le chou au poivre Petrovsky cuit de la même manière que la version classique. La principale différence réside dans la composition. Pour préparer une telle collation, vous aurez besoin de:

  1. Un kilo de chou.
  2. Deux carottes.
  3. Quelques poivrons Il est préférable d’utiliser du jaune ou du rouge.
  4. Six gousses d'ail.
  5. Tête d'oignons.
  6. Un citron
  7. ½ tasse d'huile végétale.
  8. 1/3 tasse de vinaigre.
  9. Quelques grandes cuillères de sel.
  10. Poivre noir, coriandre, paprika - au goût.
  11. Plusieurs feuilles de laurier.
  12. ½ litre d'eau.

Préparation

Chou Petrovsky, recette au poivronqui comprend également le jus de citron, préparé rapidement et facilement. Les légumes doivent couper et mélanger. Le vinaigre, les épices, le sel, le sucre cristallisé doivent être ajoutés au mélange et égouttés du jus de citron. Tout doit être bien mélangé. Après cela, ajoutez une huile à la collation. Le chou doit se remplir d'eau chaude. Après cela, vous devez supporter l'oppression. Après 12 heures, le goûter sera prêt.

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