Chou mariné "rapide". La recette pour un plat russe classique

Nourriture et boisson

Chou mariné - riche en vitamines et trèsutile pour le produit de santé humaine. L'enrichissement du corps en vitamine C améliore le travail du tractus gastro-intestinal, aide à rajeunir la peau et prévient le cancer, et ce n'est pas tous les avantages de ce produit. Par conséquent, il est très important d'apprendre à faire une collation à la maison. Dans cet article, les lecteurs sont présentés avec des informations sur la façon de préparer le chou mariné "rapide". La recette pour cuisiner ce plat (même pas un) et des photos de plats similaires peuvent être consultés ici et maintenant.

recette rapide de chou mariné

Comment mariner le chou rapidement? Recette classique

Pour préparer ce plat de vitamines, vous aurez besoin de:

  • chou blanc (mieux que les variétés moyennes et tardives) - 3 kg;
  • ail - 1 petite tête;
  • carottes - 2 morceaux de taille moyenne;
  • poivre moulu - 1 petite cuillère.

Pour la marinade aura besoin des produits suivants:

  • sucre granulé - 50 g;
  • sel de roche - 2 grandes cuillères;
  • huile végétale - un verre (200 g);
  • vinaigre 9% - 2 grandes cuillères;
  • feuille de laurier - 5 choses;
  • eau - 1 litre.
    recette instantanée de chou mariné

Chou mariné "rapide": recette de cuisine (étape par étape)

  1. Coupez les feuilles de chou en morceaux de 3x3 cm et pliez dans un bol.
  2. Écraser les carottes avec les rondelles et les ajouter au même pot.
  3. Dans la masse de légumes, ajoutez du poivre (rouge), du poivre et de l'ail râpé.
  4. Bien mélanger la billette et emballer dans des bocaux.
  5. Ensuite, vous devez préparer le remplissage. Dans l'eau bouillie, dissolvez le sucre, le sel. Ajoutez du vinaigre et de l'huile à ce liquide.
  6. Versez la saumure dans un récipient avec les légumes, couvrez-les de couvercles et laissez-les refroidir. Stockage supplémentaire du chou au réfrigérateur.

Recette de chou mariné rapidela cuisine que vous avez apprise est prête à manger littéralement quelques heures après le refroidissement. Mais ne vous laissez pas trop emporter par ce plat. Il contient de l'acide acétique, il doit donc être consommé en quantité raisonnable.

comment décaper rapidement le chou

Recette instantanée de chou mariné à la betterave

Parfumé, appétissant et très beau en apparence, nous vous suggérons de cuisiner selon la description suivante. Nous aurons besoin de tels légumes et produits:

  • tête de chou blanc - environ 3 kg;
  • betterave betterave betterave - 200 g;
  • ail - une paire de têtes de taille moyenne;
  • grosses carottes - 2 morceaux;
  • vinaigre 9% - 200 g;
  • sel - 5 petites cuillères;
  • sucre - 150 g;
  • huile de tournesol - 100 g

Comment préparer le chou mariné "rapide" (recette de cuisson aux betteraves)? Nous lisons à ce sujet ci-dessous.

  1. Chou coupé en petits morceaux carrés.
  2. Hachez les betteraves sous forme d'assiettes.
  3. Râpe de carotte sur une râpe grossière.
  4. Répartir les légumes dans une grande casserole: chou, betterave rouge, gousses d'ail, carottes et ainsi de suite. Les amateurs de goût savoureux peuvent entrer dans ce plat piment, coupé en fines lanières. Chaque couche de légumes doit être répétée 3 à 4 fois. Il devrait y avoir du chou sur le dessus.
  5. Préparez le remplissage. Dans l'eau bouillante, versez le vinaigre, l'huile, le sucre et le sel. Marinade pour verser la masse de légumes. Couvrir la casserole avec de la gaze et mettre l'oppression. Vous pouvez essayer le plat 5-6 heures après la cuisson. Mais le chou mariné "rapide" vraiment délicieux et parfumé, dont vous avez appris la recette, sera dans 2-3 jours. Lorsque l'apéritif est prêt, posez-le sur les banques et rangez-le au sous-sol ou au réfrigérateur.

Nous espérons que ces recettes vous ont inspiré à cuisiner vous-même du chou mariné. Bonne chance dans cette affaire!

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