Chou frit: recette de cuisine

Nourriture et boisson

Comme tout plat, le chou rôti a ses connaisseurs, qui préfèrent le manger le plus souvent possible, et ceux qui ne l'aiment pas du tout.

Persuader ce dernier, apparemment, il n'y a pasle sens. Par conséquent, il est préférable de se concentrer sur ceux qui aiment le chou frit. Il n'est pas nécessaire de décrire les propriétés bénéfiques de ce légume, car il est compréhensible pour les amateurs. Concentrez-vous sur les subtilités des ordonnances.

Le plus souvent cuit chou avec beaucoup d'huile végétale. Cependant, il existe une méthode très différente de la méthode conventionnelle et qui vous permet de conserver le goût naturel du produit.

Chou Rôti (recette 1)

Une quantité arbitraire de blanc est prise.chou, qui est coupé en petites pailles. Pour cela, il est préférable d’utiliser une moissonneuse-batteuse ou des râpes spéciales. Avec cette méthode de coupe, le chou aura la forme idéale et le processus ne prendra pas beaucoup de temps.

Chou haché disposé dans une casserole avecrevêtement antiadhésif. Une fois que la casserole s'est réchauffée, le feu est transféré au mode le plus petit. Le chou est donc frit sans huile, sans eau. Il est important de respecter les conditions requises et de brasser constamment le chou pour lequel une spatule en bois est idéale. Selon la quantité de temps de cuisson du chou peut être différent. Dès que le chou a acquis une couleur brun doré, vous devez ajouter un peu d'huile d'olive et bien mélanger le tout. Après cela, elle obtient une belle ombre. Immédiatement après l'huile, du sel et du poivre sont ajoutés (au goût), ainsi que, le cas échéant, des épices sèches ou du persil frais, qui améliorent le goût du chou. Après cela, la casserole est retirée du feu.

Chou habituellement servi comme plat d'accompagnement, cependant,Cela peut être un plat séparé. Vous pouvez utiliser toutes les sauces et / ou les collations. Par exemple, le chou est une excellente combinaison avec de la sauce tomate ou du ketchup, une crème sure.

Si la préparation décrite ci-dessus semble un peu compliquée, vous pouvez en envisager une autre.

Chou Rôti - Recette 2

Lorsque vous utilisez cette méthode, le panversé une petite quantité d'huile végétale et de chou, qui est frit jusqu'à cuisson complète. Ou une autre option est possible. Dans une poêle froide, l’huile est mélangée au chou avant la friture. Après cela, le poêle est allumé et le processus de cuisson habituel a lieu.

Il est possible de cuire le chou avec une petite quantité d’eau. Un bouillon de viande ou de légumes peut également être utilisé.

Donc, chou frit - recette 3

Le bouillon bouilli est filtré et versé dansPoêle avec du chou haché dans la proportion: 2 parts de chou et 1 part de bouillon. Après avoir fait bouillir le bouillon, ajoutez 1-2 cuillères à thé d'huile d'olive, le chou est mélangé, légèrement frit et servi à la table.

Le plus souvent, le chou reste un accompagnement qui va bien avec divers produits. Cela peut être des légumes, de la viande, des produits carnés.

Chou frit aux champignons est préparé par deuxde manière. En utilisant la première option, vous devez peler les champignons (200 g), les faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits et les couper en petites tranches. Après cela, chauffez dans une poêle 50 g d’huile végétale et faites frire la moitié de l’oignon émincé ou une gousse d’ail. Après cela, les champignons pondus, qui sont préparés 5 - 7 minutes. Ensuite, ajoutez du sel, du poivre (au goût), du persil, du frais ou de l’aneth, de l’origano. Le chou (400 - 500g) est préparé selon la recette 1 et ajouté aux champignons, puis frit pendant 3-5 minutes.

Le plat fini est de préférence consommé chaud.

Souhaitant ajouter de la crème sure au chou frit etles champignons peuvent le faire dans les dernières minutes de cuisson. Ensuite, vous devez cuire le chou pendant 2 à 4 minutes supplémentaires. Vous pouvez ajouter 2-4 cuillères à soupe de crème sure.

Une autre combinaison populaire est fritechou avec des saucisses. Ce plat est généralement cuit rapidement. Selon l'heure, le chou peut être préparé en utilisant l'une des méthodes ci-dessus (voir chou frit, recette 1,2,3). La saucisse peut être coupée en petits morceaux et faire frire après que le chou est prêt pour 5-7 minutes. Si vous souhaitez utiliser de gros morceaux de saucisse, il est recommandé de les faire frire séparément jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.

Chou frit est recommandé d'utiliser dansfraîchement préparé. Les petits enfants peuvent faire cuire le chou avec un peu de beurre et de l’eau ou un bouillon, puis le réduire en purée au mélangeur.

Commentaires (0)
Ajouter un commentaire