Comment faire cuire un canard dans un multivark: recette étape par étape

Nourriture et boisson

Comment faire cuire un canard dans un multiquark afin qu'ilil s'est avéré doux, juteux et tendre? Cette question est particulièrement intéressante pour ceux qui sont très friands du type de viande présenté, mais qui ont peur de le cuisiner à cause de la rigidité des fibres. En effet, le canard doit être cuit très longtemps, sinon il se transformera en "caoutchouc". Dans le multivarker, il est souhaitable d'éteindre la viande dans le mode approprié pendant au moins 60 minutes. Mais à propos de tout dans l'ordre.

Comment faire cuire un canard dans un multivarquet avec des légumes

Ingrédients nécessaires:

comment faire cuire un canard dans un multivark

  • poivre parfumé noir - 3 petites pincées;
  • canard fraîchement congelé (il est souhaitable de prendre une poitrine ou des cuisses, car il y a beaucoup de viande) - 500 g;
  • gros oignon frais - 2 pièces;
  • persil, aneth - en une demi-grappe;
  • carottes grandes fraîches - 1 pièce;
  • jeunes grosses pommes de terre - 4-6 morceaux;
  • petit sel de table - ¾ cuillère à dessert;
  • gros ail - 2 gousses;
  • eau potable filtrée - à la discrétion personnelle.

Processus de transformation de la viande

Avant de faire cuire le canard dans la mijoteuse,l'ingrédient principal doit être soigneusement traité. Pour ce faire, vous devez acheter la partie thoracique de l'oiseau (ou des cuisses), bien la laver, la nettoyer des os et de la peau (sinon le plat sera trop gras), puis coupez-la en petits morceaux.

Procédé de transformation des légumes

Comprendre comment cuisiner un canard dans une mijoteusecopieux et savoureux, vous devriez penser au fait avec lequel une telle viande aromatique sera combinée. Nous avons décidé d'utiliser pour ce plat uniquement des légumes simples et abordables. Il est donc nécessaire de peler et de laver les jeunes tubercules de pommes de terre, de grosses carottes et de quelques bulbes. Ensuite, ils doivent hacher une taille moyenne avec du persil et de l'aneth.

canard dans une cocotte de légumes

Comment faire cuire un canard dans une mijoteuse: traitement thermique

Avant de faire un tel plat, vous devriezN'oubliez pas que le temps de cuisson de la viande et des légumes dans l'unité de cuisine varie considérablement. Si le canard doit être conservé pendant environ 60 à 70 minutes, les pommes de terre seront ramollies au bout d'une demi-heure. À cet égard, dans la mijoteuse, vous devez d'abord disposer la viande. Il devrait être bien assaisonné de sel, de poivre et de tout assaisonnement, et verser également 1,5 tasse d'eau de boisson dessus. Après cela, l'appareil doit être mis en mode incendie pendant 30 minutes.

comment faire cuire un canard dans une cocotte
Lorsque le délai spécifié expire, ouvrezMulticooker, mélangez bien les morceaux de viande, puis ajoutez-y des oignons hachés, des tubercules de pommes de terre et des carottes. Si nécessaire, vous pouvez parfumer le plat avec des épices aromatiques et ajouter un peu d'eau. Ensuite, la minuterie de l'appareil doit être réglée pour 30 à 40 minutes supplémentaires. À la fin de la viande avec les légumes doivent être mélangés, versez-leur des herbes fraîches et de l'ail râpé, puis répartissez-les dans des assiettes.

Alimentation correcte pour le dîner

Canard doux et tendre dans une mijoteuse avec des légumesservi à la table seulement à chaud. Du pain de blé fraîchement sorti du four, du ketchup épicé ou une sauce tomate, ainsi qu’une salade de concombres, d’olives, d’oignons et de tomates sont recommandés pour servir ce plat aromatisé avec un bouillon riche. Bon appétit!

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