Tushen fish: à la fois savoureux et sain

Nourriture et boisson

Le poisson est l'un des produits les plus précieux :, et il est digéré la viande beaucoup plus rapide, et contient des acides aminés utiles et le cerveau et le système cardio-vasculaire a un effet positif.

Ragoût de poisson particulièrement utile. Il peut être offert aux jeunes enfants et à ceux qui ont des problèmes de digestion et aux personnes âgées. Beaucoup de gens aiment ce poisson simplement parce que c'est bon.

Il n'est pas difficile d'éteindre le poisson. La seule subtilité - vous devez avoir un bon plat spécial pour cela. Il vaut mieux que ce soit une casserole ou un poulet avec un fond et des murs épais. Le poisson pré-vidé doit être soigneusement nettoyé des écailles et des nageoires, couper la tête et la queue. Ensuite, selon la recette, les poissons sont frottés avec du sel, du poivre et du citron. Vous pouvez également utiliser des épices spéciales pour les poissons. Ils sont vendus dans les grands supermarchés. Cependant, vous pouvez créer une composition similaire. Pour cela, il suffit d'acheter et de mélanger le basilic, la moutarde, le romarin et la coriandre. Un tel mélange rendra la viande de tout poisson incroyablement parfumée et lui donnera un goût spécifique.

Après cela, le poisson (filets, morceaux, carcasses entières)s'insère dans les plats préparés et est rempli de sauce et (ou) d'eau. Pour la sauce, tout ira bien: lait salé, crème sure, mayonnaise, tomate. Il existe également de nombreuses recettes spéciales pour les sauces de poisson. Cependant, à notre avis, cela suffit si vous voulez préserver le goût original du poisson.

Ensuite, les plats sont mis au feu. Le temps de cuisson dépend du type de poisson et du résultat final. Poissons gras: saumon, requin, truite - cuits rapidement. Plus sec et plus dur, respectivement, plus longtemps. Le poisson cuit est généralement cuit de vingt minutes à une heure et demie. Dans ce dernier cas, vous obtiendrez un traitement pratiquement sans os, qui devra cependant être consommé avec une cuillère plutôt qu'avec une fourchette. Par conséquent, il vous appartient de déterminer quel ragoût de poisson vous convient le mieux.

De nombreuses femmes au foyer pratiquent également l'ajout de poissonlégumes et légumes verts. Les poissons cuits avec des carottes sont particulièrement savoureux. Préparé de cette manière, il acquiert un goût sucré et est enrichi de vitamines supplémentaires. Vous pouvez râper les carottes sur une râpe (si vous préférez un plat d'accompagnement doux). Vous pouvez - simplement couper en cubes et étendre autour du poisson. Ensuite, la carotte conservera son aspect original et ne se ramollira que légèrement. N'oubliez pas que vous aurez besoin d'une pincée de sel et de poivre, car les carottes absorbent activement toutes les épices. En plus des carottes, vous pouvez mettre des oignons hachés, de l'ail et des légumes verts. Vous pouvez également pré-faire frire les poissons et les légumes avec lesquels vous allez assaisonner le poisson.

C'est aussi du poisson très savoureux, cuit avec des pommes de terre. En plus du fait que vous obtenez une garniture prête à l'emploi, les pommes de terre ainsi éteintes acquerront un goût aigu remarquable.

Pour préparer ce plat il faut couperpoisson en petits morceaux, pommes de terre et oignons - en cercles ou en petites tranches. Ensuite, tout rentre dans la vaisselle, assaisonné d’épices et de sauce et enflammé. Si vous ne voulez pas déchiqueter le poisson et les pommes de terre, vous devriez essayer d'éteindre tout cela complètement. Cela prendra beaucoup plus de temps, mais vous obtiendrez un plat esthétiquement excellent dans les meilleures traditions de restauration. Certains gourmets ajoutent également des pommes hachées aux pommes de terre. Le poisson cuit de cette façon (surtout si vous avez vos propres pommes) a un goût encore plus raffiné, car selon le type de pomme, il peut être légèrement sucré, acidulé ou aigre.

Dans tous les cas, peu importe la façon dont vous sortez le poisson, vous aurez toujours un plat sain et savoureux.

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